קפה, תפוחים ואפילו שוקולד – רשימת המאכלים שעשויים להיעלם מהצלחת שלנו בגלל השפעות שינוי האקלים הולכת ומתארכת. מה אפשר לעשות כדי שלא נישאר בלי מזון לנחמה? מאת רחלי ווקס, זווית, סוכנות ידיעות למדע וסביבה המחזאי האירי ג'ורג' ברנרד שו כתב פעם ש"אין אהבה אמתית יותר מהאהבה לאוכל". אוכל הוא הרבה יותר מסתם משהו שחיוני לקיומנו […]

לנטיעת עצים בשדות חקלאות ("חקלאות-חורש" – Agroforestry) יש יתרון כפול: במאבק בהתחממות העולמית ובעזרה לחקלאים מיתון ההתחממות העולמית ושינויי האקלים נהיה יותר ויותר דחוף, לכן ראוי ונכון לאמץ יוזמות מוכחות שאחת מהן היא ה״חקלאות-חורש״. נטיעת עצים בשטחים מעובדים, אם כדי להצל על שיחי קפה, להצל על עדרים בשטחי מרעה, לגדל עצי פרי או עצים מועילים […]