את העוף הוא מחליף בכתף טלה, בעלי הגפן הוא משתמש בתצורתם הטבעית (בלי למלא ולגלגל) ואת תפוחי האדמה הוא מחליף בכרשות וקישואים. יוגב ירוס מתחכם עם הסופריטו, ואנחנו מתים על זה

שנת תשפ"ב הרגישה רוב הזמן כמו רצף היפראקטיבי כבד, לא מווסת, לא לגמרי אחראי של פתיחת מסעדות, ובכל זאת, אבי אפרתי מסכם שנה ובוחר את רגעי השיא (והשפל)

התפרצות של יצירתיות, מאמץ ראוי לציון ושנה חדשה שנפתחת חזק: טועמי "חדש על המדף" חגגו

תעשיית היין הישראלי כבר לא תינוקת. עברו מעל ארבעים שנה מאז נטעו הכרמים הראשונים ברמת הגולן ומאז הצהירו חלוצי היין על כוונתם לייצר יין ישראלי איכותי. כתעשייה שעברה תהליכי גדילה והתפתחות, מרד נעורים, שאלות זהות ויציאה לעצמאות נראה שהגיע שלב ההתבגרות. אחד הסימנים לשלב ההתבגרות של תעשיית היין הישראלי הוא היווצרותם של סמלים העומדים במרכז הקונצנזוס.