הוא מרשים, אלגנטי ומצטלם נהדר, אבל מאחורי המראה היוקרתי מסתתר מתכון פשוט במיוחד שגם מי שמעולם לא הכין מוס יצליח לבצע • אין כאן טכניקות מסובכות או יכולות של שף קונדיטור: רק יציקה של שכבה אחר שכבה, קצת סבלנות במקרר ותוצאה שתקצור מחמאות מכל מי שיטעם

במקום לפרוס את החציל בצורה המסורתית, טכניקה פשוטה אחת משנה לגמרי את המרקם ומעניקה לו מראה וטעם של מנה ממסעדה • שיטת הקולפן הופכת את החציל לרצועות דקות במיוחד שעוברות טבילה בבלילת טמפורה ומתקבלות פריכות וממכרות

העסק בסכנת קריסה או תרגיל שיווקי? בעלי רשת הקרואסונים הוויראלית טוענים כי לקוח שתבע אותם במיליוני שקלים עלול להביא לקריסת העסק • חלק מהגולשים מיהרו לתמוך, אחרים תהו האם מדובר במהלך שיווקי שנועד לייצר עוד רעש: "אף אחד לא תובע ככה"

אחרי 70 שנה ביחד, מקדונלד'ס בוחנת משקאות חדשים ושיתופי פעולה מפתיעים בניסיון לכבוש מחדש את דור ה-Z • האם מדובר בתחילת הסוף של אחת השותפויות הגדולות בעולם?

השף רועי סופר שאחראי לאינספור מנות מוכרות משתף בראיון אינטימי למה ברח מאור הזרקורים ("אני לא חושב שאני צריך להיות המרכז – זה מקום ששמור לאוכל"), איך שינה את מסעדת אונמי המיתולוגית מבפנים ("זאת עדיין אונמי שכולם מכירים, פשוט טובה יותר") ומה הדבר החשוב ביותר במטבח היפני • ספוילר: המים

מה הופך את המטבח הצרפתי לאחד האהובים בעולם? לא רק טכניקה מוקפדת ושמות שנשמעים כמו חופשה חלומית בפריז, אלא בעיקר היכולת לקחת חומרי גלם פשוטים ולהפוך אותם למנות מלאות אופי, ריח וסיפור • מביף בורגיניון ועד קרם ברולה – יצאנו למסע בין המנות האייקוניות שהפכו לסמלים של תרבות האוכל הצרפתית