שתיהן עשירות בחלבון ובסיבים תזונתיים, אבל איזו קטנייה מספקת יותר? • בדקנו מה מציעות הקטניות מבחינת ברזל, מגנזיום וקלוריות, ואילו יתרונות יש לסוגי השעועית השונים • וגם: איך מפחיתים את כמות המלח בקטניות משומרות?

חסה רעננה ופריכה היא הבסיס לכל סלט מצליח, אך אחסון לא נכון גורם לה להפוך לרכיכה ירוקה ורקובה תוך ימים ספורים • השף האוסטרלי אנדי הירנדן חושף את הטיפ המקצועי מהמטבחים הנחשבים שישמור על העלים רעננים, ישרים וקראנצ'יים לאורך זמן

כשהשחקן איתי תורג'מן וגיסו אלי מצד אחד ויוצרת התוכן סתיו נפתלי ואמה רייצ'ל מצד שני, היה ברור שגמר "המטבח המנצח VIP" יספק לנו מנות יוצאות מן הכלל. מסביצ'ה מצוין עם מרכיב לא צפוי, דרך בורקס תרד עם דג וביצה עלומה ועד מסאחן פרגיות בקונפי - כך תכינו את המנות של הפיינליסטים

כל מה שאנחנו רוצים לקראת שבת זה תבשיל חם וטעים, בלי הרבה עבודה וכזה שימלא את הבית בריחות בישולים. בזכות המתכון הזה תקבלו מנה מנחמת ומהבילה שלא יישאר ממנה פירור | קדירת בשר

לרגל חגיגות יום הפסטה במסעדת "יפו תל אביב", חיים כהן חושף את המתכון שלו לפסטה הכי טעימה בעולם: ראגו בשר שנמס מרכות, רוטב עשיר ועמוק שספג שעות של בישול איטי, עשבי תיבול שמבשמים את הביס, ופסטה שעטופה בכל הטוב הזה

הימים מתקצרים, השמש נעלמת מוקדם ועונת המרקים חוזרת • הפעם עם שני מתכונים אהובים: מרק לחשו מרוקאי עם סולת, שום וכוסברה, שזכה לכינוי "האנטיביוטיקה של הטבע", ומרק בצל צרפתי עשיר עם קרוטון וגבינה מוקרמת • בדיוק מה שצריך כשהערב מגיע מוקדם מדי

גם אנחנו לא האמנו כשראינו את הפרסומים על הדיל הזה, אז נסענו עד צומת שילת לבדוק מה מסתתר באותיות הקטנות של המבצע והאם זה בכלל טעים

השף אנדי קוקס חושף את השיטה המקצועית למעטפת זהובה ומתפצחת עם פנים נימוח כענן - ומציג טריק גאוני להצלת תבנית שלמה שכבר איבדה את הפריכות